Local moderno, claro y diáfano, con separación suficiente entre las mesas y mesas bien equipadas. Sillas cómodas. Cocina a la vista. El servicio excelente desde el momento en que entras al restaurante. Conocimiento de la carta y de los platos y preocupación por el desarrollo de la comida. Comimos el menú. El entrante de crema de calabacín con crujiente de cecina fue una agradable sorpresa. Los primeros muy correctos. El arroz con botillo con buena proporción entre el arroz y el botillo y la cocción del grano y melosidad muy correcta. Sabor bien equilibrado. Las alubias de la Bañeza con callos y encurtidos me ha parecido una combinación interesante, con el picante justo. De segundo el taco de lechazo ha estado bien. Y en cuanto al bacalao al pil pil con calabacín me ha parecido el plato más flojo. El bacalao estaba ligeramente salado de más, pero se compensaba si se maridaba con la salsa. La tarta de queso de Valdeón es excepcional, memorable. Y un gran acierto poner el culís aparte y dejar la tarta con toda su intensidad y dejar al arbitrio del comensal mezclarla con el culís o no. El milhojas de manzana es correcto. Las raciones son suficientes. En resumen un local recomendable, que utiliza producto de proximidad, al que otorga protagonismo y trata de forma correcta.