Oído es en Carballino el pulpo y las cañas de crema...Solventado el primer plato, que lo encuentras por doquier en cualquier restaurante, pasamos a conocer el postre, las cañas de crema.Paseando por sus calles y guiados por el destino fuimos a parar a esta confitería con muchoooos años de experiencia.Ahi caímos y ahí nos adentramos.El resultado, sus cañas de crema nos encantaron.Crujientes por fuera y deliciosa crema, muy fina por cierto, por dentro.Curiosa la forma en la que la dependienta te pregunta al entrar, cuántas quieres? No hizo falta el decir ni qué queríamos, de la misma salté, media docena.5,40cts fue la cuenta, muy asequible por cierto y espectaculares.Como siempre que visitas un lugar, para mí es primordial conocer sus costumbres,su gastronomía,etc porque en ellas se encuentra su cultura.
No sabia que eran las cañas ….. desde que las provee hace como unos 22 años todos los años ,como ….y claro me aficione a las cañas , bombas , palmera chocolate ….. y todo esta de 10 . Siempre vuelvo . Y os vi el tve… y que alegría me dio.
Las cañas de crema son las mejores de O Carballiño. Aunque no las veas al entrar es porque las tienen en el obrador, constantemente están haciéndolas. Siempre frescas, ricas, crugientes por fuera y ligeras. Nosotros, desde hace más de 20 años, solemos coger 3/4 por persona.
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