Templo católico construido en el siglo XVI perteneciente a la orden de los Dominicos. Se encuentra situado en la hoz del río Huécar, y desde su emplazamiento se tienen unas magníficas vistas de las Casas Colgadas. La construcción combina una estructura típica del estilo gótico con elementos decorativos renacentistas. Está compuesto por la iglesia, el claustro y las dependencias. Su iglesia está compuesta por una sola nave en forma de crucero, con una portada del siglo XVIII de estilo barroco, que sustituyó a la original, de estilo gótico. El claustro del convento tiene dos alturas y su decoración es de estilo plateresco. Actualmente el convento alberga el Parador de Turismo de Cuenca.
Precioso Convento de San Pablo, que se puede admirar su grandeza desde la otra parte del puente.
Ahora este convento es el Parador Nacional de Cuenca.
Las vistas de Cuenca son espléndidas. Desde este Convento se pueden ver las famosas Casas Colgadas.
Visita relámpago para disfrutar en 2 horas de las vistas tan interesantes de la parte más antigua de Cuenca. El edificio se reconvirtió en parador Nacional en 1993. Se encuentra en un promontorio sobre el río Huécar y el panorama es espectacular.
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