¿Dinner americano en Madrid? Os presento Yellowstone. Un restaurante de reciente apertura en plena carretera, emulando a los dinner estadounidenses, que además es de los pocos locales con carne de caza en su carta. 📍Av Montecillo 2 (San sebastian de los reyes) Local muy amplio con una terraza enorme y plazas de parking. Personal amable, servicial y atento. Mariano y Juani (los dueños) una pareja súper maja y emprendedora que cuentan con unas ideas que lo están rompiendo. Tequeños (10,9€) {5ud}. ⭐️⭐️⭐️. Gyozas de verduras (10,9€) {7ud}. A pesar de no ser un sitio fusion ni japonés tiene unas Gyozas bastante ricas. ⭐️⭐️⭐️⭐️. Lomo de ciervo (17,9€). Jugoso lomo de cervatillo acompañado de salsa de Boletus. Si te gusta la carne de caza,de sabor fuerte, este es tu plato. Sabor a carnaza total y con el toque especial de la salsa. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟) Corzo burguer (15,9€). Pan de cerveza, 200gr de Carne de corzo, cheddar, canónigos, salsa de curry y mango, cebolla crispy, pepinillos dulces y patatas fritas paja. Como le comenté a Mariano, el plato que menos me gustó ya que me pareció un poco seca la carne y no tenía esa jugosidad que esperaba. ⭐️⭐️. Gamo burguer (16,9€). Pan de cerveza, 200 gr de gamo, cheddar, canónigos, salsa de trufa, cebolla caramelizada, foie de pato y patatas fritas paja. Esto si es otro rollo. Carne mucho más jugosa y de sabor fuerte. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Zarpa de oso (24,9€). Costillar de 1kg de ternera a baja temperatura bañado en salsa bourbon. Acompañado de patatas fritas, mazorca de maíz y ensalada de col. Otro de sus platos estrella, se deshacía en la boca de lo bien hecho que estaba. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟). Tarta de queso (5,9€). De rebote, me encontré con esta pedazo de tarta cremosa a más no poder y con un contraste entre frío y caliente que me sorprendió a la vez que me agradó. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟). Cookie de chocolate (5,9€). Acompañada de helado de chocolate. Muy blandita y con el contraste del helado estaba perfecta. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

El sitio no invita a parar si pasas por la carretera, ya que es bastante "normal" y al estar en un área de servicio, no llama la atención. Una vez dentro la decoración, la buenísima atención al cliente, atentos y amables, hacen que la visita sea satisfactoria. Mención especial a la calidad de la comida. Hamburguesas de gran calidad de carne, con opciones tan "raras" de ver en otros restaurantes como carne de Gamo o de Corzo. Los entrantes son enormes y además caseros. En los postres, la tarta como la de queso de la foto, no deja indiferente a nadie, así como una cookie casera con una gran bola de helado.