El chef sabe muy bien los entresijos en la elaboración de las paellas y así lo demuestra en sus arroces y fideuá.
Tiene una técnica en su cocina que apuesta por el equilibrio en la cocción y el sabor, y lo plasma muy bien en sus deliciosas paellas.
Fue una novedad descubrir su nuevo negocio de este año en la playa de Xeraco y le estoy muy agradecido por apostar por la zona. Somos muchos los nuevos clientes y nunca nos ha defraudado.
Un chef de 10. Muy recomendable, te sorprenderás.
Descubrimos el sitio por casualidad y nos decidimos a encargar una paella de marisco. Simplemente espectacular. Pedimos para 3 personas y fueron raciones abundantes. De sabor estaba buenísima. 100% recomendable.
Si volvemos a Xeraco repetiremos sin dudarlo.
Pedimos una fideuá y salió estupenda. Es de fideo gordo, melosa, con bastante sabor, y un marisco y pescado fresco y sabroso.
No fue muy puntual, pero tampoco nos hizo esperar mucho.
Muy amable.
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